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ロブション3 *

前菜2@ロブション ウニのゼリー寄せ
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卵型のガラスのケースに金箔で模様が施されて出てきました。
なんとも日本趣味な感じ(笑)。黒いソーサーにも金箔で模様が。
卵型のケースの中には、オマールで出汁を取ったゼリーの中に、ウニが隠れていました。
濃厚な磯の香りのゼリーに、なぜか五反田のヌキテパを思い出す。
バラの花びらを添えて、冷たい情熱。。。って感じ(笑)?




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by nanami_style | 2011-06-07 21:58 | 日々つれづれ
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